15：冬瓜汤
做法：切片,加水煮,烧开后加盐、味精、胡椒粉调味，煮透以后，撒上葱花,，淋上香油，大功告成。
专家视线：
最近科学家提出一句话减肥，这个最科学、最顺利的减肥法，叫做：“饭前喝汤，苗条健康”。广东人就是最好的例子。广东人特别爱喝老虎汤，饭前喝汤，一喝汤神经反射到脑干，脑干有食欲中枢，只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢；如果没有汤，你就挑点菜用开水冲一冲变成汤，先把这个喝掉，立刻能使食欲下降。北方人不一样，北京、东北、北方人饭后喝汤，越喝越胖。这就错了，为什么呢？你吃饱饭再喝，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜莱，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康。瘦人想变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一句话就能减肥。
16：懒人茄子
做法：把茄子切成条,用微波炉加热至熟透，然后淋上香辣酱就可以了，再懒，做这几个步骤的精力总归是有的。
Tips：
营养学家们发现，不同颜色的同种蔬菜，营养价值也是不相同的。比如，紫色茄子的营养价值就比白色的高。原因在紫茄子富含维生素P，它可以加强微血管的抵抗力，防止血管脆裂出血。因此，患高血压、咯血等症的病人，平时宜多吃茄子。
17：贵州辣椒炒饭
做法：一瓶贵州辣椒酱，火腿切丁，鸡蛋打散，米饭捣碎，还可以切点黄瓜丁，增加些点缀。热锅凉油，先炒鸡蛋，盛出。再在锅里放油，放入米饭翻炒，然后加入火腿丁，略微翻炒几下，放鸡蛋、辣椒酱等各种作料炒匀，出锅。怎么样，简单吧。辣椒酱本身中有盐，无须再放盐，酱的香味又冲抵了鸡蛋的腥气，连盐、葱、姜一概免之，正是偷懒大法的精华所在。
上面的这些菜式你有兴趣动手试试吗？它们可都是来自于大家在日常生活中的点滴积累哦。虽然我们天天嚷着：女人要解放，不要天天下厨做饭；但是，独自在家的时候，两个人都想吃得简单一点的时候，这些好吃又有营养的饭菜，还是可以动手为之的。
(来源：中华医学会《健康世界》)
“懒人”的健康食谱