（23）煮食品时，并不是火越旺越快，因为水沸腾时的温度是不变的，即使再加大火力，也不能提高水温，而结果只是加快了水的汽化，使锅内的水干得快而已，白白浪费了燃料．正确的方法是用大火把水烧开后，就改用小火，保持锅内的水一直沸腾就行了．
（24）用压力锅煮食物熟得快，主要是增大了锅内的压强，提高了沸点，即提高了煮食物的温度．
（25）用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物在锅内还能继续煮一会儿．这是因为砂锅离开火炉时砂锅底的温度高于100 °C，而锅内的食物温度为100 °C，离开火炉后，锅内食物还可从锅底吸收热量，继续沸腾，直到砂锅的温度降为100 °C止．
（26）用锡焊的铁壶烧水，壶烧不坏，若不装水把它放在火上一会就会烧坏了．这是因为水的沸点在标准气压下是100 °C，锡的熔点是232 °C，装水烧时，只要水未烧干，壶的温度总不会超过100 °C，达不到锡的熔点，更达不到铁的熔点，所以壶烧不坏．若不装水放在火上烧，不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点，焊锡熔化，壶就坏了．
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www.yf1234.com （27）腌咸菜往往要十天半月菜才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了．这是因为温度越高，盐分子运动越快的缘故．
（28）长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮去一薄层，可看到里面呈现黑色．这是因为分子是不停地作无规则运动，在长期堆煤的墙角处，由于煤分子扩散到墙里，所以即使刮去一薄层，仍可看到里面呈现黑色．
活动小结
通过活动，学生解答物理现象题的能力有很大提高，能抓住问题的本质，叙述简练准确．观察能力，分析解决问题的能力都有很大提高，写有关日常生活、生产中热现象及应用的小论文110余篇．特别是写出了“炉灶上的变迁”“餐桌上的变化”等一类歌颂改革开放伟大成就的好文章，学生同时受到了一次深刻的爱国主义思想教育．
孝感广水市教研室沈新家
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