9.防灾兜帽：经过特殊耐热耐火加工的含铝防灾兜帽，用来保护头部不受掉落物或玻璃碎片等的伤害。日本很多小学都为每个学生备有一顶防灾兜帽。
10.冷冻蔬菜：蔬菜经过冷冻并干燥后便成为一种保存食品。用热水发开后便能恢复蔬菜本身的润泽。冷冻蔬菜可保存3年。
11.阿耳法米饭：这是把煮熟的米饭用特殊的方法使之干燥后而成的。放在水里浸60～70分钟(热水浸20～30分钟)后就成为一份可口的米饭了。阿耳法米饭的保存期限为5年。
图书的出版
2010年1月，北京出版社出版了全国中小学生应急避险教育范本《开学第一课》。
目录
地震篇
地震前的征兆
地震来临前的预防
发生地震时的应急措施
地震后的自救与互救
地震逃生案例
洪水篇
如何在洪水中自救
山区遇洪水如何逃生
洪水逃生案例
台风篇
台风的预防措施
台风中的急救
泥石流篇
有效预防泥石流
泥石流中的逃生法
泥石流逃生案例
雷击篇
户外突遇雷电的对策
家居如何避雷
如何抢救被雷击中的人
雷击案例
暴雪篇
暴雪来临前的预防
如何应对暴雪突袭
暴雪自救案例
龙卷风篇
如何应对龙卷风
龙卷风逃生案例
疫情篇
开学初校长寄语疫情预防四要素
常见疫情的预防与护理
防化篇
预防化学品中毒
化学品中毒的急救
火灾篇
如何预防火灾
初起火灾的扑救
火灾时的逃生方法
烧伤的处理
火灾逃生案例
交通安全篇
走近交通信号灯
如何走路才安全
安全骑车的学问
正确处理骑车时的伤害事件
骑车旅行时的注意事项
安全乘车的学问
如何防止晕车、晕飞机、晕船
家居安全篇
预防食物中毒
用电安全至关重要
谨防烧伤、烫伤
提防厨房里的意外事故
远离铅中毒
避免异物进入气管
杜绝近视眼
与宠物保持安全距离
防止活动伤害
独自在家须注意
自救互救篇
配备家庭急救小药箱
溺水的急救措施
休克的急救措施
中毒如何急救
触电如何急救
心肺复苏法
创伤处理
骨折固定法
冷敷疗法
热敷疗法
身边常见物品的急救使用
搬运病伤者有窍门
学会求助
常用的急救电话
不正确的救助方法
附录一平安歌谣
附录二安全救生的利器——救生锦囊
随书附赠《开学第一课》节目光盘。
8月26日发表了名为《教育部办公厅关于启动2010年中小学弘扬和培育民族精神月活动和开展安全教育活动的通知》。通知指出：“教育部与中央电视台联合举办了“知识守护生命”大型公益活动，并邀请奥运冠军、著名学者和社会知名人士制作了有关中小学安全教育的特别节目《开学第一课》，将于9月1日18:55至20:55在
开学第一课-欣开学初校长寄语