保持厨房非常整洁,特别是工作台面、菜饭和准备食物的用具。
用热水冲洗后,把盘子放在干的茶巾晾干,或者放在冲洗架上晾干。定期洗擦碗布。保持垃圾桶的卫生,上面盖好盖子,经常倒掉拉圾。
盖好一切剩下的食品。
如果你从罐中取食品喂孩子,如果一次可以吃光,可以直接用罐子。否则,一定要能吃多少,倒出多少,然后盖好罐盖,放回原处,以备下次食用。
给孩子做饭
●搅拌器,榨汁机,食品粉碎机或筛子
●用于热饭的小锅
●蒸锅或有可以盖紧的锅
●烤架
你家里可能已经有了榨汁机和粉碎机。如果没有,可以买个便宜、方便、手动的搅拌器代替。你只需要在孩子开始吃东西的头几个月里能用得上这种工具,以后可以手工捣碎食物。开始时,给孩子过滤食物很容易,特别是食物的数量不多。如果你想一次多做一些食物,并贮藏起来备用,那么最好备有一个热得比较快的锅。
可以用水稀释家制的食品,最好使用刚煮过水果、蔬菜(里面不加盐)的水,你也可以在食品中加牛奶、奶粉、菜汤、西红柿或苹果汁等。如果想把食物变稠,可以在食物中加全营养麦片(麦芽等)、家制奶酪、酸奶或土豆泥。如果想增加食物中的甜度,请使用自然糖分,如水果汁或葡萄糖等。不要使用纯糖,包括红糖和白糖,我们的身体不需要这样的糖,对我们的牙齿不好,而且还会助长吃糖果的习惯,最终有害于身体。
准备食品的常识
●在蒸煮、捣碎、削皮前,一定要挖除水果的果核,以防噎着孩子。一定要把水果彻底捣碎后再喂给孩子。以同样的办法处理蔬菜。
●给孩子吃煮好的肉类食品时,一定要打成末。你当然不必非得每周定期给孩子吃两次牛羊肉。不要忘记给孩子吃鱼肉、和鸡肝,这些食品做起来比较简单、方便。可以在捣碎的肉末里面加水或汤稀释。
●一定要选用最新鲜的蔬菜,而不要购买起皱、颜色陈旧的蔬菜,尽快把食物做好。
●轻柔地清洗水果和蔬菜,做好一切准备后再改刀,不要压迫或破坏蔬菜和水果,以保存里面的维生素C。
●尽量用少量的水煮蔬菜和水果,锅盖一定要盖严。这样实际上是在蒸而不是在煮,有助于保存里面的维生素,也能给孩子补充一定量的纤维素。如果果皮较硬,你也可以除去果皮防噎着孩子。
●使用生铁锅做饭,可以达到给孩子补铁的目的。
●给孩子吃稠度合适的食物。例如4个月的孩子可以喝浓度大一些的牛奶,6个月的孩子可以吃浓度大一些的冰淇淋样食物,9个月的孩子可以吃再浓一些的食物泥。
●不要用铜锅烹饪绿色叶类蔬菜,铜可以破坏维生素C
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。●不要过久地烹饪罐装食品,以防破坏其中的维生素。
●不要在孩子的食品中加糖或者加盐。孩子的肾功能发育不成熟,承担不起体内的盐分,而且这样还有利于培养孩不吃糖果的习惯。
●不要在食物中加过多的饱和脂肪,最好使用葵花籽油或玉米油。
●不要把蔬菜长时间泡在水里或是准备好的菜不用,以防破坏里面的维生素。
●不要把食物放在室温内长时间冷却,应马上把食物放在冰箱里,以减少细菌的生长。
现成的食品
是买现成的食品还是自己给孩子做,你可以自己做出选择。如果你急于旅行,现成的食品自然方便,但是花钱比较多,而且营养不一定理想。如果希望长期孩子使用现成的食品,你需要遵循下列的原则。
给孩子饮水
在开始给孩子吃辅助食物时候,奶仍然是孩子的重要食品,是孩子每天热量的重要来源之一。孩子到6个月后能够案例地使用杯子喝奶或者吃奶制品了。尽管奶不用煮沸,但是一定要洗净装奶制品的容器。 能够吃得足够量的辅助食物以后,孩子同时也需要一定量的奶或水。开始的时候,可在吃过饭后饮用15毫升水或稀释的水果汁,如果你不想使用奶瓶子,可以使用杯子。以后孩子渴了就给孩子喝水。一定要保证孩子的饮水,特别是在夏天或是比较热的环境尤为重要。黑莓糖浆或玫瑰果实将是孩子的传统饮料,但里面含有很高的热量,对于孩子的牙齿也很不好。不给孩子饮用带有兴奋剂、可乐、糖精的饮料,只喝白水或天然无糖果汁。
吃固体食物 6个月-1岁