成功受精的卵会慢慢孵化成稚鱼，其受精卵是呈透明状，当胚胎发育时，那两个小小的黑眼睛明显可见，至于没有受精的卵则会慢慢变为混浊，不久便会长满了徵菌丝而死亡。
在孵化的过程中，水温必须要特别注意，最理想的孵化温度是20度，鱼卵受精后约经过5--7天就会孵化成稚鱼，如果水温过低，孵化期会延长；反之如果过高，虽然孵化的速度会增快，但容易造成稚鱼尾鳍畸型，或是身体有缺陷，所以要特别注意。
通常第一次生产的金鱼，其所出生的第一胎小金鱼会是品质最优良的。至于何时可以再繁殖呢？约经过10天左右，让金鱼稍加休息后，便可再进行另一次的生产。
从一个受精卵到一尾透明的鱼宝宝甩尾而出的这段日子，叫做“孵化期”。孵化期因水温不同，长短不一。水温 18 ℃ 时，大约要 1 周；水温在 20 ~ 25 ℃ 时，只需要 2 ~ 3 天。鱼宝宝孵苗的最佳水温是 23 ℃ 。鱼宝宝孵化期间要注意：
① 水温要适宜，最好在 23 ℃ ，并且不能忽冷忽热，最好是恒温。
② 水质要良好，水清新、含氧高，孵化器中放鱼巢数不能太密。有条件的话可以在孵化器中安装水泵，让水流动起来。
③ 在鱼宝宝纷纷出苗时，一定要清除掉卵膜，否则鱼宝宝钻进去后会被困死。
④ 水位要稳定，鱼宝宝刚孵出 3 ~ 4 天，它们不吃不喝，而且吸附在鱼巢上，所以既不能移动容器，更不能拿出水草，只有待鱼宝宝能在水里游动了，才能轻轻抖动水草，把供给它们长大的临时的小屋取走。
金鱼的繁殖：金鱼卵孵化期间的注意事项