藏獒所需要的一切营养物质都来自于饲料，饲料营养物质是藏獒维持生命基本活动、生长发育、繁殖和各种生理机能的物质基础。藏獒从摄入的食料中经过消化吸收，获得包括蛋白质、脂肪、糖
类、维生素、矿物质和水等多种营养物质，为犬体提供营养保障，用于构成藏獒的体组织并维持藏獒基本的生命活动。饲料中的各种营养物质对藏獒有各自不同的生理作用和生物学意义。
在3000多年的育成历史中，生活在青藏高原的藏獒食物来源有两种途径。其一是主人饲喂的食物，包括牛羊肉、骨、内脏、酥油、青裸面、奶水(耗牛奶被抽提酥油后的所刹部分)等;其二是藏獒自己寻觅的食物，包括草原上冬春瘦乏死去的家畜尸体，藏獒自行猎捕的各种野生啮齿类动物，草原上的一些鲜草的新芽和嫩叶。可能是受主人的驯育.在草原上藏典从来不吃鱼和蛙等，尽管许多
河流、小溪中都有鱼，藏獒从不问津.
藏獒的摄食习惯和食物构成与藏族群众的生活与生产紧密联系，因季节不同，藏獒的食物构成有很大的不同，但总是以各种动物的肉、骨和内脏为主.偏向于肉食性。
藏獒必需的营养物质与饲料