祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症，甚至使旧病复发或诱发新病。老年人因脏器“老化”，功能衰退，抵抗力弱，适应性差，更易伤其燥。因此，秋季如能经常选食一些药粥，对和胃健脾、祛病保健、润肺生津、养阴清燥，大有裨益。在煮粥时，如能适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。常用的有：
一、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100 g和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
二、粟子粥：粟子50 g、粳米100 g加水同煮成粥。因粟子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
三、芝麻粥：芝麻50 g，粳米100 g。先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
四、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100 g和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
五、菊花粥：菊花60 g，粳米100 g。先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效，同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
六、燕麦粥：取燕麦粉100 g、麦仁20 g，同煮成粥，每天早晚食用。因其有降脂、降糖、御燥、护心的功效，对老年性便秘、糖尿病、肥胖、心血管病等有较好的疗效，被誉为秋季食疗的佳品。
七、丝瓜粥：取嫩丝瓜100 g，切成小块，同粳米50 g一起放入砂锅，加清水适量，先用旺火煮开，再小火煮成粥。因具有健脾、利气、开胃、清燥的功效，适于脾胃虚弱、消化不良者食用。
秋令菜肴润肺御燥