钱塘行俏“私房菜”_饮食健康

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　　桐乡是杭嘉湖平原边缘一个物产丰饶的地方，我不由问道：“你们这里还有什么特色菜?”
　　他说，店里卖得最好的菜，就是“香草鸭”。客官如果诚心想吃，须电话预订。此菜采用数种香料、中药浸泡，再慢炖2个多小时而成，汁稠味鲜，做功极有讲究。儿时，就听长辈说起，旧时，桐乡有一大户人家，擅制一种“香鸭”，吃口极好，入口，奇鲜无比；品后，满嘴生香，梧桐镇上很有名气。只是，这家人的后代早已搬迁，不知去向。四处寻访多年，才追找到“正宗传人”，学到制作的要领。因是独家配方，故而，前两年在桐乡等地的几家店都开得相当成功，这次到杭州来“小试锋芒”。