秋季的出产十分丰富，蒜苔、瓜果、豆荚等蔬菜琳琅满目，鱼类、肉类、蛋类也肥美殷实。不禁想起儿时唱过的一首儿歌：“秋天到，秋天到，地里蔬菜长得好，冬瓜披白纱，茄子穿紫袍，白菜一片绿油油，又青又红是辣椒……”因此，秋季的吃先要从选择原料出发，再注重合理搭配和营养平衡，以增加各种维生素，避免出现皮肤干燥、口唇开裂等不适，力求菜肴品种多样化，以满足身体需要，才是实在的可行之道。
秋季的美味佳肴数不胜数，即使随意罗列，也可任意选用。红烧排骨、家常肉花、瓦块牛肉、五香卤菜、酸辣牛肝等家常肉类之香；蒜烧鲢鱼、高丽银鱼、奶汤鲫鱼、糖醋鲤鱼、青豆鲈鱼、彩色泥鳅等河海之鲜；板栗蒸鸡、柚香仔鸡、酸笋扣鸭、香辣鸡丁、肉臊蒸蛋等禽蛋之味；还有火腿冬瓜、桂花芋丝、糖醋酿藕、姜汁菠菜、咖哩茄子等蔬菜之美， 以及无数的特色小吃与浓醇汤菜，色、香、味、形、器、韵具备，完全可以使人们的餐桌气象万千，多姿多彩，美味俱全，大快朵颐；也为大厨们提供了施展才艺的舞台，更可以尽情发挥，精心创造，放飞希望，名利双收。
秋季秋高气爽，天高云淡，一阵凉风，一阵细雨，果香菜美，金色图画。这样美好的季节，食客们已经胃口大开了，高厨们也摩拳擦掌了，要吃得舒服，吃得营养，吃得科学，吃得高兴，集健身与营养为一体，那么，追求菜肴的滋润之感，应该是贯穿秋季的吃的一大主题。
让我们融入秋季的天地中，大行厨道，滋润地吃，锐意进取，创造和品尝真正的美味佳肴吧!
秋高气爽 滋润地吃