芡实粥
芡实30克,粳米50克,麦麸、白糖适量。芡实、麦麸炒至黄色后,与粳米一起置沙锅内加水800毫升,用武火煎至沸腾后改文火熬至粥汤稠而上见粥油为度。食前加白糖少许。每日早晚空腹各服1次,温热食用。芡实性味甘涩而平,入脾、肾二经,具有健脾止泻、益肾固精之效。合粳米为粥,更增其补脾益肾、扶正固本之力。
温阳苁蓉粥
羊肉100克,肉苁蓉10克,大米100克,精盐少许。将肉苁蓉入沙锅,加水1 000毫升,煮烂取汁,去渣;羊肉切片入沙锅内加水200毫升,先煎数沸,待肉烂后,再加水300毫升,加入粳米,煮至黏稠加少许葱姜,再煮片刻停火,盖紧焖15分钟后即可。每日早晚温服。肉苁蓉甘咸性温、平调阴阳,补肾不助火,与羊肉、粳米相合,可补阳填精,疗效颇佳。对肾虚阳痿、腰膝冷痛、筋骨萎弱、大便干结、性机能减退非常适宜。
海参粥
水发海参50克,粳米、糯米各50克,油、盐、姜、葱等调味品各适量。先将海参剖洗干净,切成薄片,与粳米、糯米一起放入沙锅内,加水800毫升,煮至参烂粥稠为度。加入油、盐、姜、葱等调味品即成。每日晨起空腹,温热食之。海参性甘咸、微寒,入肺、肾、大肠等经。古代中医文献记载,它有较强的补肾功用。如《本草从新》曰:“海参补肾益精、壮阳疗痿。”故此粥是理想的滋补强壮食疗方。
鹿角胶粥
鹿角胶15~20克,粳米100克,姜3片。先煮粳米,待沸后放入鹿角胶、姜同煮为稀粥。每日1~2次,3~5日为1疗程。鹿角胶味甘微咸,性温无毒,入肝、肾经,乃血肉有情之品,补肾阳、益精血。适用于肾虚体弱、腰酸背痛、阳痿滑精、妇人宫寒不孕、痛经带下等疾病。但阴虚火旺、口干舌燥、感冒发热等忌服。
核桃粥
核桃仁50克,粳米50克,沙糖少许。粳米加水500毫升,煮成稀粥。核桃仁去皮捣烂,加入稀粥内,再用文火煎至粥稠表面有油为止,加入沙糖即可。早晚各1次,温热食。核桃性味甘温,归肺、肾、大肠经,粳米甘平入脾胃,二者合用,养脾胃、补肺肾,补肾可纳气,益肺能定喘。腰为肾之外府,转摇不能、腰膝酸痛皆由肾虚引起,核桃粥补肾强腰壮筋骨,为治腰痛良粥。
芝麻粥
黑芝麻(白芝麻亦可)20克、粳米50克,白糖适量。将黑芝麻淘洗晒干,炒熟研细。先用粳米加清水800毫升,加白糖煮为稠粥,再将芝麻粉慢慢调入粥内,烧至锅中微滚即停火,盖紧焖3分钟后即可服食。黑芝麻性平味甘,归肝、肾经,有养肝益肾、补脾润燥之功。《本草求真》说“胡麻,本属润品,故书载能填精益髓。”
羊肾粥
羊肾1对,去油膜切块。草果、陈皮、砂仁各6克,粳米60克,盐、葱、姜调料适量。先用水煮羊肾及草果、陈皮、砂仁(此三味药用纱布包扎),汤成取出纱布包,放入米及调料煮粥。羊肾甘温,补肾元,益精髓,专治肾虚腰痛;砂仁益肾;草果、陈皮健脾祛寒,以增进饮食。凡因脾肾阳虚之年老体弱,经脉失荣而致的腰痛、酸楚等症,均可服食此粥。
枸杞子粥
枸杞子20克,粳米50克,白糖适量。枸杞子、粳米放入沙锅,加水800毫升,用文火烧至微滚到沸腾,待米开花,汤稠有油出现即停火焖5分钟,加入白糖即可。早晚温服,可长期服用。枸杞甘平质细,入肝、肾经,既能补肾以生精,又能养肝而明目,为补肝肾之要药。凡肝肾不足、血虚精亏者都可食用。
雀卵虫草粥
雀卵2~3个,冬虫夏草10克,瘦猪肉50克,小米100克。将冬虫夏草用布包好,瘦肉切成细片,与小米同煮粥,粥将熟时,再倒入去壳雀卵。粥成后取出药包即成。空腹食,喝粥吃肉。可补虚损、益精血、润肺补肾。适用于肾阳虚、遗精、腰痛及肺肾阴虚、虚喘、痨咳等。
强精益肾保健粥