猪肚粥猪肚150~200克,洗净后切成小块,加大米100克,煮粥。本方有健脾益气之功,用于脾胃气虚者。
绿豆粥绿豆30~60克,大米30~60克,煮粥食用。本方有养胃滋阴之效,用于胃阴不足者。
松子粥松子仁10~15克,大米50克,煮粥食用,早晚各1次。本方有润肠通便之效,用于胃阴不足而致大便干结者。
糯米红枣粥糯米100克,红枣7~8枚(去核),加入适量水,煮粥,待粥熟时,加入食盐或白糖少许调味,早晚分2次温热服食。本方有益气养阴之功,用于脾胃气阴两虚者。
生姜粥生姜10~15克(切片),大米100~200克,煮粥,早晚食用。本方有温中和胃健脾之功,用于脾胃虚寒证者。
胡椒炒鸡蛋胡椒5粒,鸡蛋1个,将胡椒研为细末,与鸡蛋拌匀,先将油盐放锅中,烧热,再将鸡蛋、胡椒放入,炒熟佐膳。本方有温补脾胃之功,用于脾胃虚寒者。
萝卜粥萝卜适量,大米100克,煮粥食用。本方有理气和胃之功,用于肝胃不和,胃气壅滞者。
白芷甘草粥白芷50克,甘草20克,水煎取汁,与大米100克煮成粥,随意食之。适用于溃疡病疼痛剧烈的患者。有效者可连续服用30剂以巩固疗效。
此外,建议溃疡病患者常吃烤馒头片。馒头切成片经烘烤之后,水分已蒸发掉,吃起来香酥可口,容易消化,对溃疡病患者来说是一种又好吃又经济的食物。馒头片经过火烤以后,淀粉变为糊精,糊精容易被水溶化,并能促进唾液腺分泌消化液,有帮助胃消化的作用。溃疡病患者一般来说胃酸比较多,吃馒头片的另一个好处是可以中和胃酸,避免或减少胃酸对胃黏膜的刺激和腐蚀,并可保护溃疡面,减轻疼痛。
溃疡病的饮食调治