购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6%-7%，是合格的标准。如不能研成粉，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常在9%以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。另外抓起一些嗅之有茶香，无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。另外，购买时要注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。
在北京，茶叶的投诉和检测部门不少，如北京茶叶质检中心，质监局的质检中心，以及国家质检中心等，都可对茶叶进行检测，消费者遇到问题时，也可找消费者协会进行投诉。
(来源：sqsm)
买茶沏茶问清法子