问：我曾经患便秘，每次都需要服泻药，为了避免长期服药，我改为以素食为主，每天吃大量含粗纤维的食品和蔬菜，可便秘并无大的改善，还出现轻度贫血，我该怎么办？
答：科学研究和观察已证实，每天进食适量的食物纤维对预防心血管病及肠道肿瘤、糖尿病起着重要作用。但一定要适量，过量则可能造成不良影响。因为纤维素可以影响食物中蛋白质、脂
肪、维生素及微量元素的吸收。食物中过多的粗纤维，可以造成营养缺乏。你现在出现的贫血症，可能与长期大量进食高纤维食物，蛋白脂肪摄入不足有一定关系。如果脂肪摄入不足，再大量食入粗纤维食物，还可能加重便秘，甚至发生肠梗阻。根据营养学标准每人每日纤维素摄入量以10~30克为宜，同时应做到营养全面，每天必须保证蛋白质的供应充足。因为在我们生命活动中蛋白质是第一要素，其余碳水化合物、无机盐、脂肪等营养素一个也不能缺，所以治疗便秘不能只靠吃粗纤维，饮食应有适量的脂肪、蛋白质，同时养成定时排便的习惯，便秘的症状一定会得到改善。
(来源：sqsm)
食物中纤维素过则成害