亲爱的朋友，在燥热的城市里战斗了一天，想不想晚上回到家里惬意一下呢？夜色如水，荷风送香，再来一小钟可口的羹汤，不亦悦乎？
来，让我们做点简单的准备，七月新藕接老苋，买来三节还带梢的嫩藕。梢头可以生吃，脆脆的有股清气，前二节呢，跟青椒红椒炒一炒，包管一桌子菜它最先吃光。最未一节粗而短，洗干净了，将挨藕节横切一刀，将泡了半小时的糯米灌入，拿筷子轻轻捅实了，也不要压紧，糯米煮的时候还要涨一涨的。米灌满之后，把切下来的那片依原样用牙签扎上。可以水煮，或者蒸，一般半小时左右就熟了。取出来晾凉了，横切片，蘸着桂花白糖吃，或者蜂蜜，香糯满口。而且愈往秋天去，藕愈粉，更好吃了。
藕叶也可以做粥的，烧好一锅白粥，马上在粥上盖上一大片新鲜的荷叶。过一会儿，整锅粥就是淡绿色的荷香粥了，看起来都喜欢，不用说吃了。
还有南瓜绿豆也是非常棒的暑令食品，老南瓜去皮切块，再抓一把去年的新绿豆(当年的没有上来，去年的就全算新的)，水放得多多的，烧开以后火旋小了煨着。一个多小时就豆烂瓜软了，放半锅铲冰糖，然后放冰箱冰一下。装一碗出来，碧绿的羹汤时沉浮着金黄的南瓜块，又甜又糯。把冰糖换成盐也可以，只是盐一定要少放，另有一番风味，似乎更适合于宴后清口去腻食用。
江南的小巷里，常有人叫卖各种时鲜，马上就应该有水红菱了。这是二只角的家菱子，个大肉嫩，容易剥。有四只角的小野鸡菱，味道更鲜美，因为剥起来烦，只宜于当零食。水红菱剥出肉来，可以清炒，炒肉片犹佳，我平生只吃过一次，是我一个同学的姨住在水边，以此招待过我们，这一次的滋味似乎永远滑动在我的舌齿间。另外菱肉煮粥也是个好东西，把它切片，和粳米一道煮。吃起来米香菱脆，可以去暑解酒的，还能帮助减肥呢。
其实天热不一定吃凉的才爽，热的东西能加快人体的热量散发，吃过之后，反而更舒服了。夏天喝一碗藕粉，能补一下因为狂饮冰水冻啤酒伤了的脾胃。藕粉虽然到处有得卖，可是不一定每人都会泡。不要说我糊弄你，不会泡的人，泡出来跟下雨天的浑水一样，完全没有领略到其妙处。泡藕粉的关键是开始用一点点凉水泡，大约比一调羹还少，搅之，然后马上在饮水机上放开水，边冲水边搅，一包藕粉泡一小碗就可以了。这时候你看吧，藕粉呈晶莹剔透的胶体溶液，这才是芙蓉的冰肌本质呢。
大家是不是常吃泡饭呢？泡饭虽然方便爽口，可是夏天能量代谢快，这样对身体不太好吧，让我们来个麦片泡饭吧。麦片买现成的就可以了，小锅子放半锅水，二碗饭，烧开，再小火煮一会儿，这样泡饭就烂了。然后放进三包麦片，再煮片刻，唔，奶香浓郁的麦片粥就做好了。
其它像银耳绿豆粥补阴消斑，鸡蛋涝糟羹养胃，大麦茶去火等等，大家只要开动脑子，就会发掘出很多身边的美味。
(来源：sqsm)
清心可口的粥点