蓝莓：
蓝莓是生长在地球上的最古老的水果之一，据估算大约在13,000年前在地球上就已经有它的踪影了。早期的美国人吃蓝莓就好像是日常的主食之一，都喜欢将蓝莓混入食物及药品中，例如鲜吃、伴汤，加入菜肴及食品之中作为配料等。
蓝莓本来是野生植物，90年代初开始，才开始人工种植。经悉心的栽培及改良，今天蓝莓已变得外形浑圆肉厚，鲜甜多汁，而且易于采摘。
北美供应全球差不多九成的蓝莓，是生产蓝莓最多的地区，美国超过三十个州(如加州，密西西比州、佛罗里达州、纽泽西州)及加拿大的卑斯省都有种植。在北美地区所生产的蓝莓，其中超过一半的新鲜蓝莓会配送到鲜果市场贩卖。而在接近八个月的供应期内，消费者可以随意在市场购买。而剩余的蓝莓都被加工制成其它的的产品，诸如，蓝莓果酱、蓝莓干、急冻蓝莓、蓝莓罐头、蓝莓汁、蓝莓乳酪、蓝莓巧克力与饼干等等，并出口全世界各个国家。
近年来，日本从北美进口蓝莓的数量之大，实非其它国家与地区可以相匹敌的，为什么日本人对蓝莓如此狂爱呢？追究与探讨其中的原因，因为蓝莓可以预防或治疗一些人体疾病，所以才让日本人在北美地区疯狂的进口新鲜蓝莓。
含有丰富的花青素——在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。
花青素也是一种极佳抗氧化剂，可将人体内生物化学代谢的氧化反应所产生的自由基中和，可能具有避免破坏人体细胞、组织及免疫系统而致病、致癌的功效。
高植物纤维——蓝莓含有大量的健康饮食不可缺少的植物纤维，并且含有丰富的维他命C，以及丰富的胡萝卜素。
葡萄：
深紫色葡萄，其实也具有排毒的效果，它能帮助肠内粘液组，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾，惟一的小缺点是热量有点高，40颗的葡萄相当于2个苹果的热量。
葡萄的果皮含有大量的聚苯酚，以及抗高血压的物质，能预防动脉硬化和癌症，葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗搓化剂的含量，因此整颗吃是最理想的。所以要做好清洁，并且，由于葡萄极易发酵，尽量不要一次买得过多，吃不掉的要冷藏保存，不宜存放很久再食用。一般来讲，最好不要超过两天。
著名的加州葡萄无论在果皮、果肉及种子都含有丰富植物化学成分，可能可以降低癌症，心脏病，血管粥状硬化症及更年期症候群的发生。人体老化的速度是根据体内自由基清除的能力大小而定。自由基来自吸烟过多、空气及环境污染、过度阳光曝晒、熬夜过劳、高脂肪低纤维不良饮食、不规则生活习惯等状况，而葡萄中的胡萝卜素、维生素C、植物化学成分等都可以消除体内自由基，可能抑制自由基所引起的身体老化、癌细胞、老人斑、白内障、心脏血管疾病的发生。
最奇妙的是葡萄干，这种毫不起眼的干果所含营养成分令研究人员赞赏不已。葡萄干内含有一些能降低胆固醇的成分，科学家研究证实，假如每天摄食相当于400卡路里的葡萄干，就能有效降低血中胆固醇的8%，同时，在还能抑制血中胆固醇氧化。此外，葡萄干还能改善人们体内直肠的健康，因为葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让食物快速通过直肠，减少致癌物质在肠中停留的机会。此外，葡萄干的纤维还防止果糖在血液中变成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂降低约16%。
李子：
李子含有很高的碳水化合物，少量的脂肪和卡路里。李子也是维他命A、钙、镁、铁、钾和纤维等的最佳来源。李子不含钠、无胆固醇，同时也和其它水果一样含有丰富的维他命C。
紫色：大自然中的健康极品