海鲜船
原料：荷兰小黄瓜2根、鲜虾2只、鲜鱿鱼50克、鲜贝50克、红椒少许。
调料：橄榄油、醋、盐，香菜、芥末。
备料：黄瓜洗净去蒂，对切两半，掏出的内瓤切碎备用。虾去头、尾、壳和虾线，洗净切小粒。鱿鱼、鲜贝洗净切小粒。香菜洗净切末。
做法：
1.锅中放水烧开，加少许油和盐，虾粒、鱿鱼粒、鲜贝粒用漏勺装着，在锅中汆烫熟，捞出控干水分，盛进碗中。
2.取小碗，倒进橄榄油、醋、盐、芥末和香菜末，调匀浇在海鲜粒上，再加进黄瓜瓤拌匀静置5分钟入味。
3.装进剖好的黄瓜船即可。
Tips 不可不知的黄瓜要害
黄瓜的确有“要害”——黄瓜中含有一种维生素C分解酶，与维生素C含量丰富的食物，如辣椒、西红柿等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏这些食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收，事与愿违了。所以，知道了吧，下次再做蔬菜沙拉，要么别放黄瓜进去，要么就先把黄瓜焯熟再与它们相拌，因为维生素C分解酶溶于高温。
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