中秋月饼科学食谱
中山二院营养科主治医师陈超刚给出了一个科学的月饼食谱，可将月饼作为早餐，配以脱脂牛奶，不会造成热量超标问题。晚上吃月饼赏月，不妨放在家宴之前，将大块月饼分成四份，品尝其中一两份，并与茶同品，细嚼慢咽。此后的家宴宜清淡为主，少吃油腻，主食减量，多吃青菜、豆类和蘑菇、海带等高膳食纤维食品。最好能在吃月饼和家宴之后出门适当轻微活动，既能增加赏月乐趣，也能减少脂肪堆积和血糖快速上升的风险。尽量不要同那些高脂肪、高能量的食物同时进食，以避免加重胃肠和身体的负担，可能会诱发一些疾病。
在吃月饼的同时，含糖饮料应少饮用，可选择无糖饮料或是开水、淡茶；酒类方面应视身体疾病状况酌量饮用，通常以不超过一份酒精当量为限；喝果汁最好是纯鲜果汁。 （文/朱素颖）
中秋月饼科学食谱
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