夏季食用冰箱食品应注重

screen.width-461) window.open('');" > 夏季是“冰箱病”、“凉席病”、“脚气病”多发季节。医学专家就其发病原因、症状及防治方法为读者做具体介绍。

“冰箱病”主要表现：头痛恶心腹泻呕吐

冰箱取出的食品，食用不当可能引起形形色色的“冰箱病”，如冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等。

医生介绍说，夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状，称为冰箱头痛；家用冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中，最轻易繁殖真菌。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时，就会引起过敏性肺炎，称为冰箱肺炎；假如冰箱内的低温食物吃得过多，胃、肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称为冰箱胃炎。另外，冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。最轻易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。假如食用这些食品时未完全加热，就很轻易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。

医生提醒，要防止“冰箱病”，必须做到：1.冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。2.冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。3.冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗，非凡注重擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置大蒜，用来杀菌消毒。