体力活动少和高热量食品摄入是引起肥胖的两大重要因素，除了控制食物的高热量（如低脂、低热量食品）摄入有减肥作用外，某些带刺激性味的食物也有减肥的效果。 这些有助减肥的食物有的可抑制食欲，这与它们所含的成分有关，比如茶和咖啡中的黄嘌呤、可乐中的可可碱和胶质、酪蛋白中的有阿片样活性的小肽类等。连续2周以大蒜佐食可减少轻度和中度高胆固醇症患者的脂肪和碳水化合物摄入，在一定程度上起到控制体重的作用。 有的带刺激味的食物是以增加能量消耗来达到减肥效果的。如辣椒或红胡椒中的辣椒素可增加产热和散热（主要通过血管扩张来实现），而含咖啡因的食品能兴奋中枢神经系统和心脏，也导致热量消耗增加。
辛辣食品有助减肥
辛辣食品有助减肥