- 名称:食品中的微生物污染及其控制
- 类型:安全环境评估
- 授权方式:免费版
- 更新时间:01-17 12:44:12
- 下载要求:无需注册
- 下载次数:982次
- 语言简体中文
- 大小:448 KB
- 推荐度:3 星级
《食品中的微生物污染及其控制》简介
标签:环境评估,环境评估报告,
食品中的微生物污染及其控制
第一节 食品的微生物污染
一 食品污染的概念
二 污染食品的微生物来源
三 微生物污染食品的途径
第二节 微生物污染食品的控制
一 食品中微生物的消长
二 食品微生物污染的控制
第三章 食品中的微生物污染及其控制
第一节 食品的微生物污染
一 食品污染的概念
食品污染分为物理性污染(如放射性物质的污染), 化学性污染(如重金属盐类的污染)和生物性污染(如由微生物、寄生虫、虫卯和昆虫等引起的污染)。
我们这里讲的食品污染主要指的是生物污染中由微生物引起的污染。即指的是食品受到外来的多种微生物的作用而引起的污染。, 大小:448 KB