厨具的使用和维护知识

　　厨具厨房用具的通称。生活小常识下面就来为大家介绍一些有关厨具的使用和维护知识，供其参考！
　　
　　厨具的使用和维护知识：不锈钢厨具使用应当注意：
　　1、不行长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。
　　2、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反映。
　　3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反映。
　　
　　厨具使用须知柜体、门板使用须知
　　１、不要让柜体、门板受水浸淋，要经常用干布擦试，以免板材膨胀变形。
　　2、不要与化学物品接触，易挥发的化学物品不要存放在柜内，以免板材变色和金属件受到腐蚀。
　　3、不要将清选过的餐具直接存入柜内，应抹干后再存入存内，以免柜体受潮变形。
　　4、不要将过重的物品放置在上柜内，应放置在底柜的底层，以免柜体受力过大变形。
　　5、不要让儿童靠近厨柜的锐面，玻璃和金属部件等处，以免不慎造成伤害。
　　
　　人造石台面使用须知
　　1、不要将高温物品直接放在人造石台面上，应当使用隔热垫，以免人造石台面被烫伤损坏。
　　2、不要在人造石台面上直接操作，应当使用砧板，以免人造石台面被划伤或留下刀痕。
　　3、不要让水长时间残留在人造石台面上，应尽量保持干燥，以免人造石台面留有水印。
　　4、不要让化学物品接触人造石台面，以免人造石台面变色。
　　5、不要重击或站立在人造石台面上，以免人造石台面断裂。
　　
　　厨具的使用和维护知识：厨具故障解决方法
　　
　　柜体、门板清洁方法
　　1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。
　　2、一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干；较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。
　　3、金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。
　　
　　人造石台面清洁方法
　　1、一般的污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干。
　　2、较顽固的油渍或茶水印先用800#-1200#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。
　　3、灼伤、划痕、刀痕先用400#-600#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。