4款西兰花的做法

 　　西兰花的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花怎么做你知道吗？健康生活小常识下面就来为大家介绍4款西兰花的做法。
 　　西兰花的做法：西兰花豆酥鳕鱼
 　　原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
 　　调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
 　　做法：
 　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
 　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
 　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
 　　西兰花的做法：西兰花炒大蒜
 　　原料：西兰花 400g，大蒜 15g
 　　调料：淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml
 　　做法：
 　　1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
 　　2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
 　　3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
 　　4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
 　　西兰花的做法：奶油西兰花汤
 　　主要材料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉调味料:盐、胡椒、鸡汤
 　　做法：
 　　(1)西兰花去根，改刀成块。
 　　(2)用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。
 　　(3)用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。
 　　(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。
 　　注意：烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。