幼儿用筷子进餐能健脑益智

　　健康生活小常识话你知：幼儿用筷子进餐能健脑益智
　　
　　有一些家庭在3～5岁幼儿进膳时，往往只给他们一只调羹吃饭。此方法是方便，但不如训练他们用筷子进餐，以健脑益智。
　　
　　著名学者李政道博士指出，“持筷子用膳实际上是物理学杠杆原理的具 体应用。”用筷子夹取食物时，牵涉到肩、胳膊、手腕、手指等部位的 30 多个关节、50多块肌肉。这些关节和肌肉只有在中枢神经系统的指挥下协调 配合才能完成夹取动作。这对幼儿来说是一个极好的锻炼。日本效率研究所 所长藤敦彦教授调查发现，用筷子进食的幼儿大多数心灵手巧，手指与手腕 灵活，握笔画图形比较准确。据生理学家测定，手指尖的触觉灵敏度最高， 手和手指的动作精细灵巧，就能促进大脑皮层相应区域的生理活动，从而提高人的思维活动能力。