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店址与商店设计教程

浏览次数: 505次| 发布日期:01-17 23:10:31 | 酒店管理
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3. 超市商品陈列时,必须注意到其商品的深广度。商品之深广度是在于描述商品类的范围和种类,就好像是两度空间的长和宽。举例之:

(1)     若以大分类而言,大分类的多寡是广度,中分类的多寡是深度。

(2)     若以中分类而言,则中分类的多寡是广度,小分类的多寡是深度。

(3)     若以小分类而言,则小分类的多寡是广度,单品类的多寡是深度。

(4) 若以单品类而言,则单品类的多寡是广度,其种类颜色、尺寸是深度。

4.要尽量避免造成“商品断层”。“商品断层”即是在商品的深广度缺少某一类或某一种商品,这种缺少会造成顾客的需求无法满足,而影响到销售。

▲商品陈列之基本原则

1.    针对消费者的需要,反商品适当的陈列出来。

2.    不论是大分类或小分类的任何商品,均应做整体性的陈列。

3.    依据商品的销售实绩,计算出其适当的陈列面积。

4.    商品的陈列高度不可超过1.8公尺,且应尽量将商品陈列在顾客所期望的区域。

5.    商品必须永远陈列在顾客能拿得到的地方。

6.    商品在陈列前必须善加以规划,不可轻易的经常改变商品的陈列方式和高度,而造成顾客的不便。

7.    体积庞大及毛利较低的商品,应配置陈列在货架的下层。

8.    具有高利润的商品,应尽量陈列在与顾客视线同等高度。

9.    应尽可能的将销售好、回转快的商品陈列在最好的位置,例如在80cm~120cm之高度。

10. 每样商品其陈列面,都应有适当的排面宽度,最少应有10cm~15cm。

▲商品陈列的基本常识

1.    依照商品用途而去陈列之陈列法:
例如:清洁用品,可分为洗衣精、冷洗精、漂白水、冼洁精、浴室去污剂、厨房去污剂等。

2.    依照品种的陈列法:
此种陈列法,主要应用于生鲜食品,例如:肉类可分为羊肉、牛肉、猪肉等。

3.    依照对象的陈列法:
例如奶粉类有婴儿奶粉、成长奶粉、成人奶粉等。

4.    依照商品的材质来陈列之陈列法:
例如:碗有陶器制的碗、瓷器制的碗、木制的碗、塑胶制的碗等。

5.    依价格的陈列法:
此法运用时,必须注意到相邻之商品价格绝对不以相差太多,尽量将价格较低的商品陈列于左边及上层,而将价格较高之商品陈列于右方及下层。且要避免产生价格断层。所谓的价格断层即是在同一类的商品中其价格线,缺乏某一阶段的价格,造成某部分价格线中断。而造成无法满足各种顾客层的需求,至于价格线的长短,则视店格的商品种类而定。

6.    依照商品颜色来陈列之陈列法:
一般陈列时,大致都由浅至深加以陈列。而有所谓的暖色、冷色及中间色。

▲商品陈列之基本要点:

1.    商品陈列时,价格便宜者在前,昂贵者在后。季节性商品、流行性商品在前,一般品在后。体积小的在前,体积大者在后。

2.    店内商品陈列之照明亮度,在橱窗和展示陈列品周围,都必须比其他地方明亮显眼。

3.    要善用货架的黄金空间,使其发挥最大的功效。

4.    每一种商品都有商品的“面”,陈列时一定要将商品的“面”展现出来,朝向顾客,以吸引顾客的视线。

5.    陈列架陈列之商品量,一定要丰满,若发现有相当“空缺”时,应随时补充。且商品之堆叠一定要稳实,以防止掉落或巅危,使顾客不敢拿取,而造成销售之降低。

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