2．酵母菌的结构挂图，酵母菌的出芽生殖挂图，青霉、根霉、曲霉挂图，蘑菇的形态结构挂图。常见真菌特点的投影片。
四、教学过程
www.yf1234.com 提问：同学们吃过面包、香菇吗？喝过啤酒吗？看到过桔子发霉吗？这些都与今天我们要学习的真菌有关。
（二）酵母菌
请同学观察酵母菌装片。问：酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？
请一个成绩好、美术水平较高的学生在黑板上画一个观察到的酵母菌结构图，其他同学在纸上画。并要求学生相互比较酵母菌的结构图，不一样的可举手，经老师同意后提出来（有些酵母菌有芽胞）。提问酵母菌的形状和大小。
出示酵母菌的结构挂图，动植物细胞的结构模式图，细菌细胞的结构模式图。让同学观察并思考下例问题：酵母菌细胞的结构与动植物细胞结构的共同点是什么？与细菌细胞结构的区别是什么？酵母菌能进行光合作用吗？为什么？
在学生回答的基础上教师总结酵母菌个体组成、形状和结构特点。
提问：酵母菌细胞中没有叶绿体不能进行光合作用即不能自已制造营养物质，那么酵母菌的养料哪里来？请学生猜想酵母菌的生活环境。
指出：酵母菌是一种腐生的真菌。生产生活中经常应用它。因为淀粉经酵母菌作用分解后的产物美味可口，所以可以用来制啤酒、黄酒、面包等。请同学们看教材第9页第三自然段，并完成教材第12页第3题。
显微镜下可以观察到有的酵母菌有向外突起的小体，这是酵母菌正在繁殖。出示挂图，指出小体叫芽体，讲解酵母菌的出芽生殖过程。并要求学生比较细菌的分裂生殖与酵母菌的出芽生殖的异同。
（三）霉菌
请学生用放大镜观察“出毛”桔子皮。指出这个“毛”就是霉菌。霉菌种类很多，常见的有青霉、根霉，曲霉，它们都是真菌。出示挂图并指出：桔子皮上的“毛”叫青霉；面包、馒头发霉时长的“白毛”叫根霉；还有一种叫曲霉的霉能使花生、玉米变质。继续据图讲解，霉菌体形较大，大多是多细胞的，有细胞核，长在基质内的叫营养菌丝，伸出基质外的称为气生菌丝，气生菌丝上常产生孢子，孢子能产生下一代，故气生菌丝又称繁殖菌丝。
问：霉菌生活在怎样的环境中？霉菌细胞中有叶绿体吗？
指出霉菌多数腐生也有营寄生生活的。如有的人皮肤上出现一块“白斑”，这“白斑”就是由霉菌引起的。但霉菌对人类也有好处，如利用霉菌制霉豆腐，从青霉中提取青霉素等。
上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页
第二册 1、4真菌（2课时）