构建数字网络平　台为提升山西面食文化

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　　 今天山西饮食业的各个部门越来越重视用数字技术去搜集、传递和处理信息。这使山西饮食市场的结构、饮食企业与消费者的关系发生了质的变化，从而导致饮食企业经营方式的革命。特别是随着数字技术的发展，原料的变化、菜肴的创新、调味的改变、风格的流行都可以通过数据处理和录像快速处理，使饮食产品的配方、制作等得到很快传播，以使饮食信息共享，又可为技术人才的引进与培训服务，这样可大大降低饮食业的成本，把山西面食文化多媒体数据库系统建设成为集饮食服务、饮食生产于一体的全方位信息发展平台。同时，也为山西旅游产业的发展提供优势互补，发挥优势，与时俱进，并积极推动山西区域的饮食服务、生产企业等有关部门人员、资本、商品、服务在各地区的流动，推动文化观念、思想意识、价值观念、行为方式在各地的交流与发展。坚持科学的发展观，弘扬先进文化，发展文化生产力，使面食文化的独特性成为山西文化资源的黄金宝库，为山西的文化资源整合创出新路，积累经验，不断开拓和延伸“面食”文化的内涵和外延，并走向世界，融古铄今、图文交映、媒体共存、网络互动，为建设山西文化强省再推精品，再造强势，再创辉煌！
　　

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