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调节人体的生命活动
粗纤维
辅助人体对食物的消化和吸收
六、习题与解析
1．随堂练习
(1)青少年每天需要的蛋白质比成年人要多一些，主要原因是( )
（A）生长发育需要 （B）青少年的食量大
（C）活动量大，消耗的能量多（D）获得必需的氨基酸
(2)牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是( )
（A）维生素A （B）维生素B
（C）维生素C （D）维生素D
(3)儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要( )
（A）
www.yf1234.com 磷 （B）铁 （C）钙 （D）碘
2．课后练习
(4)喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人，不一定患夜盲症，原因是某些蔬菜中含有( )
Ａ胡萝卜素 Ｂ维生素A Ｃ维生素C Ｄ维生素B
(5)在食物的营养成分中，既是人体的基本结构物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动重要调节物质的是( )
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第二册 3、3人体的营养