金针菇的做法大全

　　金针菇的做法大全。生活小常识话你知,金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为："ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。下面本文就来为大家介绍一些金针菇食谱，供大家参考！推荐阅读：金针菇的营养价值
　　
　　金针菇的做法大全：针菌猪肝汤
　　原料；猪肝300克、金针菇100克。
　　做法：猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油，待猪肝熟后即可起锅食用。
　　作用：对肝病患者效果更佳。
　　
　　金针菇的做法大全：金针菇炒虾仁
　　原料：金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。
　　做法：金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。
　　作用：增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。
　　
　　金针菇的做法大全：金针菇肉片汤
　　原料：金针菇150克、猪瘦肉250克。
　　做法：烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。
　　作用：适用于体弱者。
　　
　　金针菇的做法大全：凉拌豆芽金针菇
　　原料：金针菇250克、豆芽150克，调味品适量.
　　做法：洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。
　　用法：清热解暑，用于暑热中暑症状。
　　
　　金针菇的做法大全：金针菇炖土鸡
　　原料：金针菇100克、土鸡250克
　　做法：将鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。
　　作用：适用于体虚气血不足之症。
　　
　　健康生活小常识温馨提示：金针菇的食疗作用
　　补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。