怎么预防癌症呢？健康生活小常识下面就来为大家介绍一些饮食防癌小知识供大家参考！
饮食防癌应注意的几要素
要多吃含粗纤维的食物。
要少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔻等。过量食入，可能促进癌细胞增生。
要合理进补能提高人体免疫功能的滋补品。
要多吃含维生素A、维生素B的食物。
要适当控制热量的摄入，能明显降低直肠癌的发病率。
要少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。
要少吃脂肪、肉类和能使身体过于肥胖的食物。
要少吃含盐腌制品，如熏制食物及泡菜等。
不要吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂。
要多吃新鲜的蔬菜、水果、菇类等。
消除食物中的致癌物
盐腌菜一般通过水煮、日晒、热水洗涤等方法消除致癌物。
咸鱼食用时最好用水煮一下，或日光照射。
虾皮、虾米食用前最好用水煮或暴晒几小时。
香肠、咸肉等肉制品不要油煎烹调。
饮食防癌小知识