老年人的饮食保健
俗话说“民以食为天”这充分说明了饮食对人的重要性。饮食不仅解决饥饿问题,也是人生存及获取健康所必需的营养物质的来源。因此,合理的饮食直接关系着人的健康和生命。摄取饮食是人的本能行为,但并非人人都吃得合理,食得科学。因此要想健康长寿,就要合理地安排饮食。
健康生活小常识下面就来为大家介绍一些老年人的饮食保健知识,供广大老年人参考!
随着年龄的增高,老年人的消化吸收机能降低,味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺少滋味。因此,老年人饮食要注意色、香、味俱全,但要多素少荤、少食盐,忌肥甘厚味。老年人每日脂肪总摄入量应限制在总热量的20%一25%。老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例,一般以1.25:1为宜,因此宜选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽类,不宜多吃肥肉及猪油、牛油。对干由干身体原因不能吃油荤的老人,少吃些鱼肉完全是应该的。但对大多数老年人来讲,适当地进食一些肉、鱼和蛋类,对身体也是有益的。
老年人的进食方式最好是少食多餐,定时定量。并且,由干老年人多牙齿松动或缺牙,或者有其他牙病,咀嚼困难,因此老年人的饮食既要照顾牙齿,又要防止过分选用精细食物的偏向,宜适量吃一些含纤维素的食品。在食物的加工上要将饭菜做得软一些,烂一些,以利于咀嚼和消化。另外,老年人进食应慢一些。有些老年人习惯干吃快食,不充分咀嚼便吞咽下去,不但不利于消化,还容易呛噎。
老年人的饮食保健知识