豆腐的食疗作用

　　豆腐的食疗作用
　　
　　健康生活小常识话你知：豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
　　
　　【性味.功效】：甘，凉；宽中和脾，生精润燥，清热解毒。
　　
　　【食疗应用】：休息久痢，用醋煎白豆腐食之。杖疮青肿时，用豆腐片敷贴.应常换新鲜的豆腐片。酒醉烦热者。用热豆腐切细片、遍身敷贴，冷即调换。
　　
　　【成分.药理】：蛋白质含量丰富，脂肪含量也高，以及胆碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、叶酸、泛酸、生物素等。
　　
　　【说明】：豆腐性凉能清火，对肺热痰黄，咽痛、胃热口臭、便秘者，较为适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天吃豆腐，可协助适应水土.过食豆腐如有腹胀、恶心和呕吐反应.用萝卜可解。民间流传疔疮患者忌食豆腐，供参考。