豆腐的功效与作用

　　豆腐的功效与作用
　　
　　健康生活小常识话你知：豆腐是老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。那么，豆腐的功效与作用有哪些呢？豆腐的功效与作用如下文所述：
　　
　　1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
　　
　　2．豆腐可以改善人体脂肪结构。
　　
　　3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。
　　
　　4．食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。
　　
　　5．食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。
　　
　　6．食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。
　　
　　7．食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。
　　
　　8．食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。
　　
　　9．食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。
　　
　　10．食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。
　　
　　11．食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。
　　
　　12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。
　　
　　温馨小提示：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。（推荐阅读：豆腐的食疗作用）