刀豆的食疗作用
刀豆，豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用；或秋季采摘嫩荚果鲜用。
刀豆的食疗作用有哪些呢？健康生活小常识话你知，刀豆的食疗作用如下所述：
【性味功效】：甘温；温中止呃。
【食疗应用】：有气逆呃嗝时，用老刀豆9～15g，煎汁取汤，1次缓服。肾虚腰痛，可用刀豆子2粒，包在猪肾内，外裹豆叶，烧熟后食用。患百日咳时，可用刀豆子10粒打碎、甘草3g、冰糖适量，加水750ml，煎至500ml时，去渣后1次饮服，可经常服用。老刀豆可以入药，煎汤或煅灰后服用，每次9～30g，治疗功能性呃逆有效。
【说明】：为国家卫生部公布的法定药食两用食物。别名挟剑豆、大刀豆、大戈豆、关刀豆、刀豆子等。刀豆嫩时作为菜肴，也可做成酱菜，味鲜美而有温补的作用。脾胃虚弱者尤为适用，也可改善重症患者或癌肿致的呃逆。上海地区的小刀豆实际上是菜豆。
【附方】：
1，刀豆散：刀豆子，研为细末。每次服6~9g，温开水送下。源于《医级》。本方用刀豆子温中下气止呃。用于脾胃虚弱，呕逆上气。若加丁香、柿蒂温中下气，更能增强疗效。
2，煨猪肾刀豆：猪肾1个，剖开，将刀豆子10g研为细末，放中其中，外用白菜、荷叶之类包裹，置火灰中煨熟。除去包裹物，切碎嚼食。本方取刀豆补肾壮腰，以猪肾引入肾经。用于肾虚腰痛，或妊娠期腰痛。
3，蒸刀豆：嫩刀豆120g，蒸熟，蘸白糖细细嚼食。本方用刀豆补脾益胃。用于久痢、久泻，饮食减少。
刀豆的食疗作用