苦瓜也被叫做凉瓜，吃起来有一种不懂得讨好你的苦苦味道，但是苦瓜里却蕴含着丰富的维生素C，常食是可使面容变得细嫩的，更特别的是苦瓜还具有防癌抗癌的功效呢，很神奇吧！
即使知道多吃苦瓜对身体的好处多，但它的味道还是让人敬而远之。不过我还是找到了折中的好办法，教你做一道“苦尽甘来”吧，也许从此你会爱上苦瓜。
从卖相上看，还是蛮有人缘的吧。
好简单啊，材料就3个
苦瓜2条菠萝罐头适量盐2g
制作方法：
苦瓜洗净后去掉瓜瓤，且成宽一点的丝，在锅里用沸水烫熟。
把罐头装的菠萝切成约2cmx3cm的块，取出一些水果甜汁备用。
苦瓜丝、菠萝块、水果甜汁加盐搅拌均匀；放冰箱里冷藏5分钟完成。
难度级别：★☆☆☆☆
制作用时：约15分钟
秘笈：用沸水烫苦瓜的时候，时间不要用太长，颜色变绿就可以了。
点评：苦中有甜，味道清爽，用“苦尽甘来”做菜的名字，很有意思。
( 图片拍摄：rebecca )
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[组图]苦尽甘来 是一道素菜