亮闪闪的心形寿司
材料 6人份
寿司饭:米一杯 水适量 酒一小勺 甜醋2~3大勺
烧烤海苔一张 鳕子1/2个~1个 红辣椒1/2~1个
亮闪闪的果冻:高汤100ML 酒4大勺 酱油2大勺 明胶5G 高汤50ML 黄酒2大勺
米洗好后凉干水30分钟,之后加水,加酒放进电饭锅中煮熟
鳕子放进微波炉烤熟
红辣椒去蒂和去籽,切成心形
亮闪闪的果冻制作方法:明胶放进50ML的高汤里预先浸泡,在小锅里放在炉子上加热,关掉火,放进浸泡好的明胶,用锅子的余热使明胶融化,
一边搅拌,放进冰箱40分钟使之冷却成形,成形后用叉子在上面放上鳕子
制作方法:
1 用抹布把木盆搽干净,把煮好的热饭放到木盆里,到进甜醋,然后搅拌均匀,使之散开,冷却
2 在竹帘上放烧烤海苔,均匀的铺上米饭,然后卷起来
3 切成6等份,依次放上做好的亮闪闪的果冻,心形的红辣椒,(小提示:果冻在常温下容易融化,在吃的之前请放进冰箱里)
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圣诞派对寿司——心形寿司